新製品です。青森県産上北農産加工さんの赤酢を使用。サメ肉と酢は非常に相性がよく、不思議なことに酢の味を感じません。お好みの味付けを施して加熱してお召し上がりください。

甘い味付けが合います。塩味を感じやすいので、塩加減は控えめ。醤油やみそに漬ける場合は漬け込み時間を短めに。下味に香辛料を使い衣をつけて油調するととてもおいしくなります。

調理例

　フライ

　　　醤油漬け焼き

　塩焼き